Ingredientes – vitamina B1, tiamina
La vitamina B1, también conocida como tiamina, es una vitamina hidrosoluble, insoluble en alcohol, que forma parte del complejo B. Su absorción ocurre en el intestino delgado (yeyuno, íleon) como tiamina libre y como difosfato de tiamina (TDP), la cual es favorecida por la presencia de vitamina C y ácido fólico, pero inhibida por la presencia de etanol (alcohol etílico). Es necesaria en la dieta diaria de la mayor parte de los vertebrados y de algunos microorganismos. Su carencia en el organismo humano provoca enfermedades como el beriberi y el síndrome de Korsakoff. Químicamente, consta de dos estructuras cíclicas orgánicas interconectadas: un anillo pirimidina con un grupo amino y un anillo tiazol azufrado unido a la pirimidina por un puente metileno.
Fuente: Wikipedia
La tiamina, también conocida como vitamina B1, es una de las ocho vitaminas B esenciales que tiene muchas funciones importantes en todo el cuerpo.
Aunque B1 no tiene un significado directo en los cosméticos, es usado por casi todas sus células y es responsable de ayudar a convertir los alimentos en energía.
Dado que el cuerpo humano no puede producir tiamina, debe consumirse a través de varios alimentos ricos en tiamina, como la carne, las nueces y los granos integrales.
La deficiencia de tiamina es bastante infrecuente en los países desarrollados. Sin embargo, varios factores pueden aumentar su riesgo, incluyendo (2): dependencia del alcohol, vejez, VIH / SIDA, diabetes, cirugía bariátrica, diálisis, uso de diuréticos en dosis altas
Muchas personas no se dan cuenta de que tienen una deficiencia, ya que muchos de los síntomas son sutiles y con frecuencia se pasan por alto.
Síntomas de deficiencia de tiamina
Pérdida de apetito,
Fatiga,
Irritabilidad,
Reflejos reducidos,
Sensación de hormigueo en brazos y piernas,
Debilidad muscular,
Visión borrosa.
Comer una dieta saludable y balanceada que incluya alimentos ricos en tiamina puede ayudar a prevenir una deficiencia de tiamina.
La ingesta diaria recomendada (RDI) es 1.2 mg para hombres y 1.1 mg para mujeres (1).
A continuación se incluye una lista de buenas fuentes de tiamina, así como el RDI que se encuentra en 100 gramos (32):
Hígado de res: 13% de la RDI.
Frijoles negros, cocidos: 16% de la RDI.
Lentejas, cocidas: 15% de la RDI.
Nueces de macadamia, crudas: 80% de la RDI
Edamame, cocinado: 13% de la RDI.
Lomo de cerdo, cocinado: 37% de la RDI.
Espárragos: 10% de la RDI.
Cereales fortificados: 100% de la RDI.
Muchos alimentos contienen pequeñas cantidades de tiamina, incluyendo pescado, carne, nueces y semillas. La mayoría de las personas pueden cumplir con sus requisitos de tiamina sin suplementos.
Healthline.com
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