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¿Es el benzoato Sódico perjudico para los seres humanos? No, al menos en cantidades añadidos a los productos alimentarios. La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), de los Estados Unidos designa al benzoato de sodio como «generalmente considerado seguro».4 El Programa Internacional sobre la Seguridad Química no encontró ningún efecto nocivo en...
Benzoato de sodio, Benzoato sódico, Sodium benzoate, E211, benzoato de sosa El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o (E211), es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y...
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