Benzoato Sódico mata eficientemente a la mayoría de levaduras, bacterias y hongos
¿Es el benzoato Sódico perjudico para los seres humanos? No, al menos en cantidades añadidos a los productos alimentarios. La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), de los Estados Unidos designa al benzoato de sodio como «generalmente considerado seguro».4 El Programa Internacional sobre la Seguridad Química no encontró ningún efecto nocivo en seres humanos para dosis de 647-825 mg/kg de masa corporal por día.56 El Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) ha evaluado el ácido benzoico y sus...
